• О специалисте
  • Фото
  • Услуги и цены
  • Отзывы 9
Аватар Рубен Георгиевич Алхазов

Рубен Георгиевич Алхазов

Был в сети больше недели назад

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Регион
Москва
Выезд к клиенту
Москва и область

О себе

Обслуживание гостевых мероприятий (д/р, вечеринки и т. д.).
Составление и согласование меню.
Сервировка стола.
Эстетическое оформление блюд.
Знание кухни: европейской, средиземноморской, кавказской, азиатской, домашней.
Приготовление блюд: на мангале, гриле, воке, коптильне.
Планирование затрат на продукты.
Закупка продуктов на своем автомобиле.
Проведение мастер-классов.

Люблю готовить и с удовольствием делюсь и выставляю своими рецепты на сайте Юлии Высоцкой «Едим дома». Стал победителем на сайте, в номинации «Автор месяца за октябрь 2016», по итогам голосования, мои блюда не раз побеждали в конкурсе «Рецепт дня», за что был награжден поощрительно-профессиональным призом от Юлии Высоцкой.
Участвовал и рассказывал (о литовской кухне) с ведущей Аленой Бородиной в передаче «Республика вкуса».
Организовывал и готовил на праздничных мероприятия для Правительства Московской области.
Приготовление, выезд и организация банкетных мероприятий на Open Air (есть команда хорошо подготовленных официантов и поваров).
Составление меню для руководства ресторана, его приготовления и презентация.
В качестве личного повара составлял меню и готовил для семей из двух и пяти человек с учетом их предпочтении и сезонности по продуктам.
Есть навыки сомелье, бармена, витолье.

Позитивный, коммуникабельный, быстро умею находить индивидуальный подход к людям, порядочный, ответственный, пунктуальный, без вредных привычек.
С предыдущих мест работы имею рекомендательные письма.

Образование

СПТУ, г. Москва, специальность – ресторанный бизнес1987 г.
Сертификат Московской муниципальной фирмы «КОРЭ» по барному делу (г. Москва, 1992 г., 6 мес. обучения)

Опыт

На сервисе с марта 2017 г. (7 лет)
Подтверждено Профи

Дополнительная информация

Курсы в Московской школе метрдотелей и официантов, специальность – ресторанный бизнес, квалификация – управляющий рестораном1990–1991 гг.
Повар в семье – 4 года2012–2016 гг.
«Школа Еды», поварской курс Алексея Зимина (2015 г., 4 мес. обучения)
Опыт работы по специальности – с 1994 года (ресторанный бизнес)
Повар на банкетах и праздниках – с 2015 года
Повар в семье – с 2017 по 2018 год

Фотографии46

Услуги и цены


проведение торжественных мероприятий – от 7000 руб. / выход;
повар в семью – от 6000 руб. / выход
6000 /усл.

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 7
5 
4 
3 
2 
1 
9
0
0
0
0
Анастасия

Пять с плюсом

Кавказская кухняРусская кухняЕвропейская кухня
Профессионал своего дела! Лазанья просто божественная! Все блюда на 5+! Все очень очень вкусно!!!!!
Юлия

Пять с плюсом

Кавказская кухняРусская кухняАзиатская кухня
Все прошло замечательно: мы заранее обговорили меню, Рубен прислал список необходимых продуктов. Приехал вовремя, приготовил потрясающе вкусные блюда, нам очень понравилось. Будем приглашать еще.
Анна
Повара
Рубен, спасибо вам большое!! Все остались довольны, очень вкусно, эстетично, уложились и по таймингу и по концепции задуманного ! Первый раз в жизни мне не пришлось стоять у плиты и даже закупаться, это очень облегчает жизнь и сохраняет хорошее настроение до самого вечера)). С удовольствием воспользуемся вашими услугами и в следующий раз!!
Стоимость работ
10000
Рубен Алхазов
Рубен Алхазов
Ответ специалиста
Анна, добрый день! Рад что все Вам понравилось и спасибо за оценку и отзыв! Приятно будет если Вам ещё понадобятся мои услуги,! Буду рад помочьВам!!!
Екатерина

Пять с плюсом

Европейская кухня
Все понравилось, вкусно, профессионально. Спасибо!
Стоимость работ
8000
Ольга

Пять с плюсом

Повара
Детали заказа
Рубен очень приятный и позитивный человек. Профессионал своего дела, обязательный и пунктуальный, это важно.
Давно присматривались к такому роду помощи (по кухне и готовке), но всё сомневались, что да как может быть. Первый опыт прошёл замечательно! У нас было задание закупить продукты и приготовить обед для 4-5 человек. Это было пробное задание, при положительном результате рассматривали такую помощь на регулярной основе.
С Рубеном начали общаться ещё до встречи и многие уточнения сделали по телефону. Он предложил отличные варианты блюд для пробного обеда. Он сам закупил все продукты, часть заготовок сделал дома (сварил компот и сделал соус песто)). День был жаркий, продуты требующие прохлады, привёз в термосумке. Подбор продуктов тоже порадовал: хорошие отборные овощи и зелень, специи с рынка. Всё остальное тоже качественное и свежее.
На обед у нас был салат из розовых помидор с домашним адыгейским сыром, ялтинским луком и соусом песто, на горячее чахохбили из курицы с рисом пряный компот из сухофруктов.
Рубен даже рассказывает вкусно, а блюда... сказать, что было вкусно, ничего не сказать! Всё свежее, ароматное и очень аппетитное. К тому же он всё красиво подал, хотя это и был будничный обед.
Отчёт по расходам: всё детально расписал, приложил чеки.
Мы обсудили варианты блюд на будущее, в дальнейшем рассчитываем на такую замечательную помощь в долгой перспективе.
Можно только порадоваться такому отношению к работе: творческий подход и фанат своего дела! Спасибо Рубену и Профи ру!
Петр

Пять с плюсом

Повара
Все превосходно!!!!
Марина

Пять с плюсом

Повара
Рубен, профессионал своего дела, очень приятный и позитивный человек. По моей просьбе он составил и предложил несколько вариантов меню для моего мероприятия. Мне и моим гостям хотелось с уклоном в Европейскую и Средиземноморскую кухню и мы не ошиблись в выборе. Так же, что очень приятно Рубен сам закупил качественные продукты и четко отчитался по расходам. Я и мои гости были в полном восторге от вкусных, красивых и профессионально приготовленных блюд на нашем столе. Благодаря Рубену наше праздничное мероприятие прошло на высшем уровне. Спасибо ему большое!
Маргарита

Пять с плюсом

Повара
Детали заказа
Работой Рубена очень довольны. Готовил на нашу небольшую семью уже 4 раза. Очень позитивный, легкий в общении. Предусмотрительный: заранее планирует что будет готовить, закупает продукты, и четко отчитывается по расходам.
Еда вкусная и разнообразная, с учетом пожеланий.
Екатерина

Пять с плюсом

Повара
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».